Cupcakes de café

Aunque yo no soy nada aficionada al café, mejor dicho no me gusta ni me ha gustado nunca y a estas alturas tampoco creo que me guste ya, se me ocurrió hacer cupcakes de café para los amantes del café pensé. Lo que no podía imaginarme es que también me gustarían a mi , que ricos están tienen un sabor suave y quedan muy jugosos, si sois amantes del café no podéis dejar de hazlos y sino probar a ver si os gustan. Os voy a pasar la receta a  ver que os parecen.

Cupcakes de café:

Para el bizcocho:
125gr de azúcar de glase
125gr de mantequilla
175gr de harina
medio vaso de café
esencia de vainilla
2 huevos M

El modo de hacerlo es el mismo de siempre, primero mezclamos el azúcar con la mantequilla una vez ligan se le añaden los huevos uno a uno, la harina, el café y la esencia de vainilla los ponemos en nuestras cápsulas y al horno a 170 durante unos 20 minutos

Para el buttercream:
250gr de mantequilla a temperatura ambiente
350 de azúcar glasé
medio vaso de café

La forma de hacerlo no varia primero montamos la mantequilla con el azúcar una vez este bién montada se le añade el café, volvemos a batir y listo. Si vemos que nos queda muy liquido le podéis añadir algo más de azúcar y también le podéis añadir unas gotas de esencia de vainilla.

Los míos quedaron asi de ricos

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Espero que os gusten
Nos vemos
UN beso a tod@s