Tarta de buttercream de nutella

El pasado sábado celebrábamos el cumple de mi abuelo que hacia 80 años, y a mi me toco hacer el pastel del cumple, como no. Y pensando de que lo podía hacer decidí de hacerlo de buttercream de nutella porque esta muy bueno y pensé que le gustaría a todo el mundo, porque a quien no le gusta la nutella??? Y creo que acerté

A que tiene buena pinta? la receta de el buttercream de nutella ya la tenéis y la del bizcocho también pero esta vez al bizcocho también le eche una buena cucharada de nutella y un par de gotas de esencia de chocolate con avellanas y la verdad que quedó muy bueno.
Lo que se me olvidó fue hacerle la foto al pastel con las 80 velas que puse, si si ochenta velitas que le puse al pastel, media hora poniéndolas que no había manera de que se quedaran allí bien puestas y lo mejor fue para encenderlas jejejeje
Que paséis buenas vacaciones, yo estaré por aquí
Un beso

Cupcakes de limon

Hace ya días que tenía ganas de hacer cupcakes de limón pero por una cosa o por otra no los hacía, pero por fin están aquí y la espera a valido la pena porque están riquiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiisimos, no pensé que estarían tan buenos.

Tienen un suave sabor a limón que recuerda al del yogurt de limón o a un helado, y es igual de sencillo de hacer que los demás y no lleva esencia ni estracto de limón solo con la ralladura del limón quedan así de buenos.

El bizcocho de estos cupcakes es igual de sencillo y queda super esponjoso y con un sabor a limón muy bueno también, se tienen que hacer a baja temperatura y poco a poco yo lo e puesto a 170 durante unos 25 min aunque ya se sabe que depende del horno.

La receta de estos cupcake esta sacada del libro “The Hummingbird Bakery: Cupcakes and Muffins”,
por internet encontrareis muchas y muy diferentes pero yo sin duda os recomiendo esta, y por si os animáis os la paso.

     Cupcakes de limón con buttercream de limón.
       Ingredientes para el bizcocho:
     -120 gr de harina
     -40 gr de mantequilla a temperatura ambiente
     -150 gr de azúcar
     - una cucharadita y media de levadura
     - un huevo
     - 120ml de leche
     - 2 cucharadas de ralladura de limón

Con estas cantidades salen unos 12 cupcakes grandes
        buttercreamde limón:
      - 80gr de mantequilla
      - 250gr de azúcar glasé
      - 2 cucharadas de ralladura de limón
En la receta original le pone un par de cucharas de leche pero yo no le e echado.
Para hacer el buttercream, lo hacemos como siempre. Batimos la mantequilla asta que quede como una pomada y seguidamente el azúcar y la ralladura de limón y ya esta así de fácil y bueno.
Para el bizcocho, sin complicaciones y bien rápido. mezclamos la mantequilla con el azúcar , la harina y la levadura batimos un poquito, añadimos la ralladura del limón, la leche y por último el huevo, batimos un poquito más y para el horno ( 170º durante 25 min).
Animaros a hacerlos que son muy sencillitos y están muy buenos ( como todos jejejeje)
Un beso

tarta fondant de flores

Hace ya un par de semanas que hice el ultimo pastel decorado, no os lo había colgado asta ahora pero aquí lo tenéis.

Q os parece? Es un pastel de cumpleaños relleno de fresa todo decorado con flores y un par de mariposas, hay varios tamaños de flores y tres rosas que hice unos días antes para que le dieran tiempo a secarse. Las rosas aunque parezca que son dificiles de hacer son bastante sencillas se hacen en unos cinco minutos, si si 5 minutos no os engaño, en la pagina de alma ( objetivo cupcake perfecto) ella tiene colgado un vídeo de como hacer las rosas. Yo os haré un paso a paso de como hacerlas por si quereis aprender y ya vereis lo sencillo que es. Lo que os aconsejo siempre que vayáis a trabajar con fondant es que si hacéis flores mariposas o cualquier figurita lo hagáis unos días antes para que se seque y se ponga durito para que aguante la forma.
Un Saludo a todos

Ayer estuve liadilla haciendo un par de cosillas que aunque no tienen nada que ver con los cupcake también están muy buenos, sabéis que son crusanes que me encantan, salen muy buenos si los haces tu nada que ver con los de panaderia pero el problema es que son muy trabajosos de hacer, y también hice un par de barretinas que nos comimos con unos huevos fritos, jejejeje como nos cuidamos eeee

Hola aquí os paso las fotos de los macarons que hice, la receta es la misma con los que hice los otros la única diferencia esque estos son lilas y están rellenos de buttercream de vainilla y los otros estaban rellenos de ganache de chocolate.

Un Saludo