Tapercupcake

Hola a tod@s!

El próximo sabado 10 de noviembre hago un gran tapercupcake al que estáis tod@s invitados. Sera a las 11 de la mañana , será en el salón de un bar que me prestan para este evento. La dirección es riera gasulla nº 14 de sant boi de llobregat barcelona.
 Podéis venir con quien querais, podréis pobrar las cosas que hago y llevaros alguna a casa ya que tendre a la venta alguna cosa

Os espero a tod@s

tarta fondant del barça

cakepops de animales de granja

los cakepops de animales muy divertidos y muy buenos

tarta fondant de bautizo

Aqui os dejo la tarta que estaba haciendo este fin de semana.

oso de fondant

Hola os dejo la foto del oso de fondant que e hecho para la tarta e bautizo que estoy haciendo para este fin de semana, el lunes os pondré el paso a paso para que veáis como se hace

Espero que os guste, os pondre las fotos de la tarta también
Un besito

Y no os olvideis de visitar mi facebook  www.facebook.com/elrincondetammy

galletas decoradas con glasa

Buenos día hoy os dejo unas galletas recién hechas con forma de mariposa y decoradas con glasa real y

http://www.facebook.com/pages/Cupcake-y-mas/391828300883988 el enlace de mi facebook para que os hagais fans

La receta es la que sale en la colección de pastelería creativa, salen muy buen y son sencillas de hacer

Para quien no este haciendo la colección os paso la receta

Galletas decoradas:

  Para la masa:
 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
 1 huevo M
 125 gr de azúcar glas
 250gr de harina
 extracto de vainilla

 La elaboración es muy sencilla, hay que mezclar los ingrediente, primero el azúcar y la mantequilla, luego el huevo y por último el harina y el extracto se mete en el horno a 180º durante unos 25 minutos y ya esta.
Eso si antes de decorar dejar enfriar bien

Para la glasa:
 2 claras de huevo
 500gr de azúcar glas
agua

Lo primero que hay que hacer es mezclar la clara con el azúcar y batir con la batidora eléctrica durante unos 5 minutos, veréis que queda una consistencia espesa pues para conseguir que la glasa este más diluida se le añade un poco de agua, pero con cuidado de no pasarse hay que echarla de cucharada en cucharada. Una vez que hayamos conseguido la consistencia deseada se le añade el colorante y a decorar

Hay que dejar que se seque durante tres o cuatro horas.

Espero que  os gusten y que os animéis a hacerlas que están muy ricas

cursos de cupcakes especiales de halloween

Cupcake de flores

Para hoy unos cupcake de flores

Espero que os gusten
Un beso

Tarta fondant de monster high

Ayer despues del curso me lié a hacer una tarta que tenía que hacer para una niña ( que como muchas esta loca con las monster high) es muy sencillita, pero esque no tenía mucho tiempo como estube liada con el curso, hice lo que pude en una hora y media, A ver si os gusta

Os dejo con el pastel de las monster
Un beso

Curso de cupcakes

Otro día más haciendo cursos...

s´mores cupcakes

Menuuuuuuuuuuuuudos cupcakes!!!!!

Hace unos días visitando la pagina de Alma (Objetivo: Cupcake perfecto) vi la última receta que había colgado y al verla ya me apeteció un buen bocado y al ver los ingredientes más todavía porque me encanta el merengue y me encanta el chocolate. Y ayer ya no aguanté más y los hice, y gracias a dios que los hice porque no veas que buenos que están.

Recién hechos ya me entraron tentaciones de comerme uno pero dije voy a esperar que se enfrien del todo... y unas horas después ñam ñam, me comí dos de golpe no me pude resistir de lo buenos que están. Tengo que decir que de los cupcake que e probado asta ahora estos son los más buenos, para mí claro esta.

Y aprobechando los regalitos de pasteleria creativa...
Os paso la receta

Para el bizcocho:

• 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 220 g de azúcar blanco 
• 3 huevos M 
• 180 g de harina 
• 40 g de cacao en polvo sin azúcar ( yo utilice colacao)
• 1 cucharadita y media de levadura
• 120 ml de leche 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

La elaboración no es diferente de las demás; empezamos mezclando la matequilla con el azúcar asta que esta se aclare, después añadimos los huevos unos a unos sin dejar de remover, el chocolate ( o colacao es lo que yo utilicé) segumos moviendo y echaamos la mitad de la harina y la levadura ( previamente tamizadas) echamos la leche, el resto de la harina y la levadura y el extracto de vainilla y al horno durante una media hora a 180º.

Para el ganache de chocolate:

• 150 gr de chocolate para repostería
• 150 ml de nata liquida
• 1 cuchara de mantequilla

Derretimos el chocolate con la nata a fuego lento, asta que hierva , le echamos una cucharada de mantequilla y ya esta. hay que dejarlo enfriar antes de ponerlo.

Para el merengue:

• 4 claras de huevo
• 200 gr de azúcar

Se montan las claras a punto de nieve se le añade el azúcar y se sigue montando asta que el azúcar se integre por completo.

Para montar los s´mores una vez que estén fríos nuestros bizcochos y el ganache este último se vierte por encima se cubre con polvo de galletas que podéis hacer triturando ls galletas que tengais en casa y se cubre todo con merengue y el resultado ya lo sabéis, ahora toca que lo probeis.

Un beso

cupcakes de chocolate blanco con buttercream de limon

El viernes pasado tenía que hacer unos cupcakes para niños, al principio no tenia muy claro como hacerlos pero mirando y mirando por internet se me ocurrió que los podia hacer decorados con bichitos que nos podemos encontrar en el césped ya que con la manga podemos simular un cesped con el buttercream teñido de color verde. Y el resultado creo que fué bastante bueno, jejejejeje

Q os parece, el gusanito presunido....

la abejita que tiene hambre...

el caracol que esta cansado...

Y la mariquita que va de paseo...

Para hacer estos cupcake e utilizado la siguiente receta

Para el bizcocho:
-125gr de mantequilla a temperatura ambiente
-125 gr de azucar glass
-2 huevos m
-extracto de vainilla
-1 cucharada de levadura
-125 gr de harina
-medio vaso de leche
-pepitas de chocolate blanco

La preparación es sencilla, el primer paso es batir el azúcar con la mantequilla una vez qque este bien integrado se le añade los huevos uno a uno, el extracto de vainilla,la harina, la levadura y por último el medio vaso de leche. Una vez que este todo bien mezclado se le añade unas pepitas de chocolate . Y listo para poner en las cápsulas y al horno a 180 grados unos 25 minutos.

Para el buttercream:

-125gr de mantequilla a temperatura ambiente
-150gr de ázucar glass
-ralladura de limón
-colorante verde

Y para hacerlo como siempre. Batir la mantequilla asta que quede espumosa, añadir el ázucar y batir asta que quede blanca y por ultimo añadir la ralladura del limón y el colorante y ya podemos decorar.

y esto esto por hoy
un besito