TAPERCUPCAKE

Hola a tod@s ya se acerca el día, ya solo quedan 2 días porque el domingo 23 por la tarde a partir de las 6 haremos el tapercupcake donde podreis probar, cakepops, galletas, cupcakes de diferentes clases
y también abran cosas para comprar la dirección es riera gasulla 14 de sant boi de  llobregat y esis todos invitados . También diremos el ganador del sorteo del curso gratis

Espero veros a todos alli
Un Saludo y feliz navidad

el pastel de mi cumplaños

hoy es un dia muy especial para mi, alguno ya sabeis porque y otros os lo preguntareis y esque hoy cumplo 30 años,( pero que conste que nadie me los echa) la verda es que sigo teniendo la misma cara y de altura pues que deciros, tampoco e crecido mucho asi que parezco una niña de 30 años, jejeje

Hoy os paso la foto de mi pastel de cumpleaños que un poco diferente a lo que e hecho otras veces ya que queria que lo fuera, es como algo viejo antiguo (como yo) pero a la vez elegante, sofisticado y bonito ( como yo también claro)
Ahora no os pongo la receta porque me voy a preparar que hoy toca cine y cenita que 30 no se cumplen todos los días. Espero que os guste el pastel y espero veros el domingo 23 en el tapercupcake la dirección y la hora sale en el facebook y recordaros que participeis en el concurso......
www.facebook.com/elrincondetammy
el enlace del facebook para que os informeis del taper de este domingo y participeis en el sorteo del curso gratis.
Un beso muy muy grande a todos y espero que os guste

curso de tartas

Este sabado como ya os comente haremos el ultimo curso del año que sera de tartas ahora os paso la foto de la elfa que aprenderemos a hacer

Curso de tartas de Navidad

El próximo sábado 15 de diciembre haremos el curso de tartas fondant con motivos navideños en el que aprenderemos a hacer un arbol de navidad con fondant entre otras cosas, el curso será de 10 a 2 y valdra 40 euros.
Tod@s los que estéis interesados enviarme un email lo antes posible ya que para este curso solo hay 4 plazas
Un Saludo
PD: No os olvideis de participar en el concurso
Un Beso

Concurso de Cupcake y más

Buenos días a tod@s!!!!

  Como ya casi tenemos 100 seguidores en el facebook y en fechas tan especiales que mejor que hacer un sorteo de un curso en cupcake y más, las bases del sorteo las podéis encontrar en nuestro facebook
Espero que participeis tod@s
os dejo el enlace
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Curso de cupcakes de navidad

os paso la foto de lo que haremos en el curso de cupcakes de navidad por favor las personas interesadas mandarme un email

pastel fondant

Para este viernes tenia un encargo de un pastel de cumpleaños para una niña que hacía 10 años. La parte de arriba es de chocolate y la de abajo de limón. Utilicé alcuna cosa nueva que me comprado con el color perla en spray que le da un toque brillante muy bonito.

Espero que os guste a mi me gusto mucho como quedó.
Un beso a tod@s

Papa noel, reno y muñeco de nieve de fondant

Q os parecen????? A que son graciosos??? Pues estas son las figuras que aprenderemos a hacer para el curso de cupcakes de este domingo, para decorar nuestros cupcakes navideños.
Oh, oh oh !!! Q ya esta llegando la navidad

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Galletas decoradas

Como ya sabéis el sábado hicimos el tapercupcake, os colgué alguna foto de las galletas y ahora os paso la receta por si os animáis a hacerlas.

Las galletas están decoradas con glasa y con fondant. La masa es muy sencilla de hacer, lo que necesitáis para hacer las galletas:

 - 125gr de azúcar glass
 -125 gr de mantequilla
 - 250gr de harina
 - 1 huevo M
 - esencia de vainilla

Lo primero es mezclar bien el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente, se añade el huevo de mezcla bien y se le añade la esencia y la harina se amasa bien y un paso muy importante para poder cortarlas sin que se rompan con el cortador es meter la masa una media hora en la nevera así se endurece. Una vez la saques de la nevera se aplana toda con el rodillo intentando que toda la masa tenga el mismo espesor y se corta con los cortadores.
Se henarina la placa el horno se ponen las galletas y se hornean durante unos 20 minutos o asta que estén doradas a 180 grados.
Una vez que se hayan enfriado se pueden decorar con la glasa y el fondant. Aquí es donde tenéis que darle paso a vuestra imaginación y decorarlas como más os guste. Yo para las mariposas utilicé glasa blanca, rosa y lila y para los corazones fondant. Para decorar con glasa el truco es delinear primero la galleta con glasa dejarlas secar y luego rellenar. Una vez esten rellenadas necesitan unas 4 horas para secarse del todo. Para decorarlas con el fondant utilizamos el mismo cortapastas y lo pegamos con la misma glasa.
En esta semana pondré también las recetas de los cupcakes del tapercupcake.
además colgaré el papá noel y el muñeco de nieve que haremos en el próximo curso y alguna cosilla más que tengo en mente.

Y no os olvidéis de visitar mi facebook y darle al me gusta que ya nos hacercamos a los 100
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Un beso a tod@s

cursos noviembre

Preparando el tapercupcake

Aquí tenéis las galletas que abra mañana, además abra cupcakes y cakepops y todo se podrá probar y comprar

Os espero a tod@s

curso de cupcakes de halloween

Aquí tenéis la foto del curso especial de halloween, ayer hicimos el primer curso de cakepops que se me olvido hacer la foto, pero estubo genial. Muy divertido
Los próximos serán de galletas y de cupcakes de navidad y este sábado os vuelvo a recordar que estáis todos invitados al tapercupcake que sera a las 11 y podréis probar las cosas que hago
Un beso y espero veros a todos allí

Tapercupcake

Hola a tod@s!

El próximo sabado 10 de noviembre hago un gran tapercupcake al que estáis tod@s invitados. Sera a las 11 de la mañana , será en el salón de un bar que me prestan para este evento. La dirección es riera gasulla nº 14 de sant boi de llobregat barcelona.
 Podéis venir con quien querais, podréis pobrar las cosas que hago y llevaros alguna a casa ya que tendre a la venta alguna cosa

Os espero a tod@s

tarta fondant del barça

cakepops de animales de granja

los cakepops de animales muy divertidos y muy buenos

tarta fondant de bautizo

Aqui os dejo la tarta que estaba haciendo este fin de semana.

oso de fondant

Hola os dejo la foto del oso de fondant que e hecho para la tarta e bautizo que estoy haciendo para este fin de semana, el lunes os pondré el paso a paso para que veáis como se hace

Espero que os guste, os pondre las fotos de la tarta también
Un besito

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galletas decoradas con glasa

Buenos día hoy os dejo unas galletas recién hechas con forma de mariposa y decoradas con glasa real y

http://www.facebook.com/pages/Cupcake-y-mas/391828300883988 el enlace de mi facebook para que os hagais fans

La receta es la que sale en la colección de pastelería creativa, salen muy buen y son sencillas de hacer

Para quien no este haciendo la colección os paso la receta

Galletas decoradas:

  Para la masa:
 125 gr de mantequilla a temperatura ambiente
 1 huevo M
 125 gr de azúcar glas
 250gr de harina
 extracto de vainilla

 La elaboración es muy sencilla, hay que mezclar los ingrediente, primero el azúcar y la mantequilla, luego el huevo y por último el harina y el extracto se mete en el horno a 180º durante unos 25 minutos y ya esta.
Eso si antes de decorar dejar enfriar bien

Para la glasa:
 2 claras de huevo
 500gr de azúcar glas
agua

Lo primero que hay que hacer es mezclar la clara con el azúcar y batir con la batidora eléctrica durante unos 5 minutos, veréis que queda una consistencia espesa pues para conseguir que la glasa este más diluida se le añade un poco de agua, pero con cuidado de no pasarse hay que echarla de cucharada en cucharada. Una vez que hayamos conseguido la consistencia deseada se le añade el colorante y a decorar

Hay que dejar que se seque durante tres o cuatro horas.

Espero que  os gusten y que os animéis a hacerlas que están muy ricas

cursos de cupcakes especiales de halloween

Cupcake de flores

Para hoy unos cupcake de flores

Espero que os gusten
Un beso

Tarta fondant de monster high

Ayer despues del curso me lié a hacer una tarta que tenía que hacer para una niña ( que como muchas esta loca con las monster high) es muy sencillita, pero esque no tenía mucho tiempo como estube liada con el curso, hice lo que pude en una hora y media, A ver si os gusta

Os dejo con el pastel de las monster
Un beso

Curso de cupcakes

Otro día más haciendo cursos...

s´mores cupcakes

Menuuuuuuuuuuuuudos cupcakes!!!!!

Hace unos días visitando la pagina de Alma (Objetivo: Cupcake perfecto) vi la última receta que había colgado y al verla ya me apeteció un buen bocado y al ver los ingredientes más todavía porque me encanta el merengue y me encanta el chocolate. Y ayer ya no aguanté más y los hice, y gracias a dios que los hice porque no veas que buenos que están.

Recién hechos ya me entraron tentaciones de comerme uno pero dije voy a esperar que se enfrien del todo... y unas horas después ñam ñam, me comí dos de golpe no me pude resistir de lo buenos que están. Tengo que decir que de los cupcake que e probado asta ahora estos son los más buenos, para mí claro esta.

Y aprobechando los regalitos de pasteleria creativa...
Os paso la receta

Para el bizcocho:

• 115 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 
• 220 g de azúcar blanco 
• 3 huevos M 
• 180 g de harina 
• 40 g de cacao en polvo sin azúcar ( yo utilice colacao)
• 1 cucharadita y media de levadura
• 120 ml de leche 
• 1 cucharadita de extracto de vainilla

La elaboración no es diferente de las demás; empezamos mezclando la matequilla con el azúcar asta que esta se aclare, después añadimos los huevos unos a unos sin dejar de remover, el chocolate ( o colacao es lo que yo utilicé) segumos moviendo y echaamos la mitad de la harina y la levadura ( previamente tamizadas) echamos la leche, el resto de la harina y la levadura y el extracto de vainilla y al horno durante una media hora a 180º.

Para el ganache de chocolate:

• 150 gr de chocolate para repostería
• 150 ml de nata liquida
• 1 cuchara de mantequilla

Derretimos el chocolate con la nata a fuego lento, asta que hierva , le echamos una cucharada de mantequilla y ya esta. hay que dejarlo enfriar antes de ponerlo.

Para el merengue:

• 4 claras de huevo
• 200 gr de azúcar

Se montan las claras a punto de nieve se le añade el azúcar y se sigue montando asta que el azúcar se integre por completo.

Para montar los s´mores una vez que estén fríos nuestros bizcochos y el ganache este último se vierte por encima se cubre con polvo de galletas que podéis hacer triturando ls galletas que tengais en casa y se cubre todo con merengue y el resultado ya lo sabéis, ahora toca que lo probeis.

Un beso

cupcakes de chocolate blanco con buttercream de limon

El viernes pasado tenía que hacer unos cupcakes para niños, al principio no tenia muy claro como hacerlos pero mirando y mirando por internet se me ocurrió que los podia hacer decorados con bichitos que nos podemos encontrar en el césped ya que con la manga podemos simular un cesped con el buttercream teñido de color verde. Y el resultado creo que fué bastante bueno, jejejejeje

Q os parece, el gusanito presunido....

la abejita que tiene hambre...

el caracol que esta cansado...

Y la mariquita que va de paseo...

Para hacer estos cupcake e utilizado la siguiente receta

Para el bizcocho:
-125gr de mantequilla a temperatura ambiente
-125 gr de azucar glass
-2 huevos m
-extracto de vainilla
-1 cucharada de levadura
-125 gr de harina
-medio vaso de leche
-pepitas de chocolate blanco

La preparación es sencilla, el primer paso es batir el azúcar con la mantequilla una vez qque este bien integrado se le añade los huevos uno a uno, el extracto de vainilla,la harina, la levadura y por último el medio vaso de leche. Una vez que este todo bien mezclado se le añade unas pepitas de chocolate . Y listo para poner en las cápsulas y al horno a 180 grados unos 25 minutos.

Para el buttercream:

-125gr de mantequilla a temperatura ambiente
-150gr de ázucar glass
-ralladura de limón
-colorante verde

Y para hacerlo como siempre. Batir la mantequilla asta que quede espumosa, añadir el ázucar y batir asta que quede blanca y por ultimo añadir la ralladura del limón y el colorante y ya podemos decorar.

y esto esto por hoy
un besito

Brownie en 10 minutos

Ayer por la tarde estaba viendo la tele y salió el nuevo pastel de milka, si si ese de chocolate que tiene buena pinta y me entraron ganas de comer algo de chocolate y dándole vueltas a la cabeza a ver que podía hacer, como no se me ocurría nada mire por internet y encontré una receta de brownie express me quede alucinada cuando vi que en menos de 10 minutos se podía hacer un brownie en el microondas.
primo pensé que no era posible y luego que no estaría muy  bueno pero ante mis enormes ganas de comer algo de chocolate lo hice y diiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiios que bueno que esta.

yo para rematar la receta le eché un poco de nutella por encima, que bueno que esta de verdad y es tan rápido de hacer , yo os voy a pasar la receta y os animo que lo hagáis.

Ingredientes para el brownie:
-una tableta de chocolate de repostería
-200gr de nata líquida
-2 huevos
-80gr de harina
-150gr de azúcar
-1 cucharada de levadura

Como se hace:
primero tenemos que derretir la tableta con la nata en un cazo una vez este del todo desecha la dejamos a un lado para que se enfríe un momento. A parte mezclamos los demás ingredientes. una vez el chocolate no este muy caliente se une a los demás ingredientes y se echa en un molde apto para microondas y lo cocemos a temperatura máxima durante 5 minutos y medio y ya esta, echo el brownie.

Os dejo mientras se os cae la baba mirando la foto jejeje
Un beso y acordaros de haceros fans de mi facebook que os dejo el enlace
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cursos de cupcake de octubre